Mousse au chocolat

Pour 4 personnes

• 100 g de chocolat noir
• 4 carrés de chocolat pour les pépites
• 5 cl d’eau
• 150 g de jus de pois chiches : Vous pouvez l'extraire d'une conserve de pois chiche (attention à ne pas prendre une boît qui contient de la gelée, il faut vraiment le jus) ou encore l'acheter en poudre pour remplacer vos oeufs. Vous pouvez aussi faire votre propre Aquafaba (eau de cuisson des pois chiches). Ne jetez pas vos pois chiches, congelez-les ou utilisez-les dans une autre recette.