Risotto champignons
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Découvrez ma recette de risotto aux champignons et courgettes ci-dessous. Cliquez sur "préparation" pour visualiser l'onglet de préparation. Bon appétit :)
Non commercialisé
Ingrédients
Préparation
Pour 4 personnes
- 2 échalotes
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de champignons de Paris
- 1 belle courgette
- 250 g de riz spécial risotto
- 10 cl de vin blanc
- 1 L d'eau
- 1 bouillon cube légumes bio ou préparation maison
- 2 c. à s. de crème de riz
- Sel
- Poivre
- 2 c. à s. de levure maltée (la levure maltée se présente sous forme de flocons et est obtenue à partir de fermentation de champignons. Elle est source de protéines et de vitamines B, elle rappelle le goût du fromage et peu remplacer dans cette recette le parmesan)
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